牛乳とほうれん草の朝スープ
Nana983
作り方
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1
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ほうれん草を下茹する。茎が柔らかくなったら、湯を切り、お水で冷やし、かたく絞る。2cm幅に切る。
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2
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ハムは、食べやすい大きさに切る。
ハムを炒める。油がまわったら、水 100ccとコンソメを入れ、沸騰したら火を弱める。
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3
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牛乳を入れる。下茹でした、ほうれん草を、お好きな量入れる。スープが温まったら、味塩胡椒で味を整える。
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4
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③の鍋にハーブの香料を3〜4振り。(無ければ省略)
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コツ・ポイント
牛乳は、沸騰させない。我が家は、ほうれん草たっぷりが好きなので、多目に入れます。
余ったほうれん草は、味噌汁の具やおひたしに。
ハーブは、入れると風味が変わって美味しいです。省略可ですがあれば◎
余ったほうれん草は、味噌汁の具やおひたしに。
ハーブは、入れると風味が変わって美味しいです。省略可ですがあれば◎
このレシピの生い立ち
朝は、牛乳を飲む我が家。たまに牛乳でスープを作ったりしています。
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Nana983
