グリルチキン トマトソース
Description
ご飯にもパンにも合う万能おかず!
材料
(1人前)
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★食材
4個
1/4個
1/4房
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★ソース
あらごしトマト
オタマ1杯くらい
コンソメ顆粒
1振り
鶏がらスープの素
ちょっと
ローリエ(あったら)
1枚
1枚
白ワイン
大さじ1
乾燥バジル
3振り
作り方
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1
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鳥もも肉の両面に塩胡椒を振るって、オリーブをしいたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。その間、蓋を閉めて中火で。
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2
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焼き終えたら、ホイルに乗せて、皮目を上にして、トースターグリルで10〜15分焼く。
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3
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先ほど、鶏肉を焼いたフライパンの油を軽く拭いたら、オリーブオイルを少したらして、玉ねぎを、しんなりしたらしめじを炒める。
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4
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しめじに艶がでたら、白ワインを回し入れ、あらごしトマトをドバドバいれる。
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5
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ローリエと、乾燥バジル、コンソメ顆粒と、鶏がらスープの素は隠し味で入れる。
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6
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グツグツしたらとろけるチーズを一枚いれる。あとは塩胡椒で調整。
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7
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グリルチキンしたらキチンができたら、その肉汁も、ソースに入れる。
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8
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チキンを盛り付けて、ソースをかければ完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
とてつもなくグリルチキンが食べたくて、、