ピリ辛焼き餃子スープの画像

Description

餃子スープって煮ている最中に崩れませんか?全面を焼いてから入れると解決です♪仕上げにラー油をたらすと美味さ倍増♪

材料 (4人分)

餃子(冷凍や市販品でも)
20個
1/2パック
1/2本分
▲ごま油(餃子を焼く用)
大さじ1〜2
800CC(4カップ)
⚫顆粒ガラだし
大さじ1と小さじ2
⚫塩コショウ
味をみて(適量)
ラー油
お好みの量

作り方

  1. 1

    フライパンに▲のごま油をひき中火にかけ餃子を全面焼き色がつくまで焼きます。

  2. 2

    鍋に⚫の水を入れ中火にかけ沸騰したら⚫の調味料を入れ煮立ったらしめじを入れ、焼き目がついた餃子も加えます。

  3. 3

    餃子が煮えたら葱も加え、お好みの量のラー油をたらして出来上がりです。

コツ・ポイント

★春雨やマロニーを加えても美味しいですよ。
★辛いのが苦手な方は、仕上げにごま油をたらして下さい。
★ラー油を沢山入れて、お好みの量の酢を入れ春雨を加えると酸辣湯麺風になります。

このレシピの生い立ち

餃子スープを作ると、いつも崩れていて(;^ω^)焼いたらどうかなーと思い焼いてみたら崩れなかったので♪
レシピID : 4910162 公開日 : 18/01/29 更新日 : 18/01/29

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