黒糖と小豆のベイクドチーズケーキ
uki345
作り方
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1
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型にオーブンシートを敷く。
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2
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耐熱容器にバターを入れ電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かし砕いたクッキーと混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。
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3
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クリームチーズは８等分に切ってラップに包み電子レンジ600W40秒加熱して柔らかくする。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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5
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砂糖・溶き卵（２回に分けて）・生クリームを順に加えて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
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6
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米粉・片栗粉を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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7
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茹で小豆の半量を加えてざっくりと混ぜる。
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8
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７を２に1cmほど流し入れ、残りの小豆を敷き詰め、残り７を流し入れる。
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9
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軽く揺すって表面をならし、180度に予熱したオーブンで40分焼く。
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コツ・ポイント
ゆで小豆の甘さも考慮して調整してくださいね。
小豆は最後に混ぜ、粒感をできるだけ残すのが上級編！
小豆は最後に混ぜ、粒感をできるだけ残すのが上級編！
このレシピの生い立ち
基本のベイクドチーズケーキ（レシピID : 3726118 ）を懐かしい和のテイストにアレンジしました♬
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