豚キムチ
めだかの母
作り方
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1
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豚肉を食べやすい幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
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2
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フライパンを熱して、豚肉を塩こしょうをして炒める。白っぽく色が変わったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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3
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玉ねぎに火が通り透明になったらキムチを漬け汁ごと加えて、全体がキムチの赤色に染まるまで炒める。
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4
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仕上げにマーガリンorバターを加えて溶けるまで混ぜてから火を止める。
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コツ・ポイント
・隠し味にマーガリンを入れて辛みをまろやかにしコクを出します。
・豚肉はバラ肉を使い、お肉から出る脂で炒めています。こま切れ肉や脂の少ない部位を使う際は油を引いてください。
・キムチの量はあくまで目安です。お好みで調節してください。
・豚肉はバラ肉を使い、お肉から出る脂で炒めています。こま切れ肉や脂の少ない部位を使う際は油を引いてください。
・キムチの量はあくまで目安です。お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
チーズを入れるとさらにコクとまろやかさアップです。
めだかの母
