豆乳シチューの画像

Description

7種のお野菜と鱈、蟹の 豆乳シチュー、寒い日にトロミの付いたシチューは身体が温まります。身体を温めて風邪予防を!

材料 (4人分)

1袋
3切れ
蟹の身
適宜
2カップ
100cc
大さじ1と1/2
野菜出汁(又はコンソメ素)
1個
塩胡椒
各少々
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    材料は一口大に切ります。フライパンにオイルとバターを入れ熱し、玉葱、人参をよく炒め、小麦粉をまぶした鱈を焼く。

  2. 2

    写真

    1にブロッコリー以外の野菜を入れ、炒めて、水、固形コンソメ、豆を入れ煮る(野菜が煮えるまで)。

  3. 3

    写真

    ボールに*を入れよく混ぜ(だまが無くなるまで)たらフライパンに入れブロッコリー、蟹も入れ、とろみが付くまで混ぜる。

  4. 4

    塩・胡椒で味を調える。豆乳が分離しないように火加減を調整しながら煮る。

コツ・ポイント

*を合わせたら泡だて器でしっかり、粉がだまになっていないこと。

*を入れたらよく混ぜて(豆乳が分離しないよう)とろみがついたら切る。火の強さを調節する。

このレシピの生い立ち

体が温まる献立、野菜もたっぷりで、、、。
風邪の予防レシピをと・・・・・。
レシピID : 4915639 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/02/03

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