豆乳シチュー
作り方
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1
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材料は一口大に切ります。フライパンにオイルとバターを入れ熱し、玉葱、人参をよく炒め、小麦粉をまぶした鱈を焼く。
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2
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1にブロッコリー以外の野菜を入れ、炒めて、水、固形コンソメ、豆を入れ煮る(野菜が煮えるまで)。
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3
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ボールに*を入れよく混ぜ(だまが無くなるまで)たらフライパンに入れブロッコリー、蟹も入れ、とろみが付くまで混ぜる。
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4
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塩・胡椒で味を調える。豆乳が分離しないように火加減を調整しながら煮る。
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コツ・ポイント
*を合わせたら泡だて器でしっかり、粉がだまになっていないこと。
*を入れたらよく混ぜて(豆乳が分離しないよう)とろみがついたら切る。火の強さを調節する。
*を入れたらよく混ぜて(豆乳が分離しないよう)とろみがついたら切る。火の強さを調節する。
このレシピの生い立ち
体が温まる献立、野菜もたっぷりで、、、。
風邪の予防レシピをと・・・・・。
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