食感香り肉汁たっぷり満点餃子♡

Description

何度も作り、改良を重ねて出来上がった自信作です:-)

クックAPIFUU☆

材料（2人分）

合挽き肉

300g

キャベツ

1/4

ニラ

2束ぐらい

*醤油

小さじ1

*料理酒

小さじ1

*鶏ガラスープ

小さじ1/2

*塩

小さじ1/2

*砂糖

少々

*胡椒

少々

*オイスターソース

小さじ1

*五香粉

2〜4ふりぐらい

*にんにくチューブ

3〜5センチ

*生姜チューブ

少々

水

150ml

ごま油

適量

餃子の皮

50枚くらい

作り方

1

お肉に*の材料を混ぜて寝かせておく。
2

キャベツとニラを切る。
※細かくしすぎないで、粗めのみじん切りにすることで食感を残します。
3

①と②を混ぜ合わせる。
4

ある程度混ざったら、水150mlを少しずつ加えながらよく混ぜる。
※混ぜすぎなくらい混ぜてOK♪
5

④を皮に包む。
※隙間ができないようにしっかり閉じる！
6

フライパンをよく温めたら、ごま油をしいて、⑤を並べる。
7

底にほんのり焼き色がついたら一気に水を投入し蓋をする。
※お湯の方がフライパンの温度が下がらなくて良いです◎
8

水気がなくなったら蓋をあける。
※少しごま油をたらして香り付けするのも◎

お皿に並べて完成♪

コツ・ポイント

にんにくを多めに入れるとパンチが効いて美味しいです(*´∀｀)
五香粉の香りは好みが別れるかもしれませんが餃子好きの方はぜひ試してみて下さい♪

このレシピの生い立ち

宇都宮で食べた餃子に近いものを作りたくて何度も改良しました♪

肉汁が溢れるためにゼラチンを入れたりもしましたが、お水を入れるだけで簡単にできました＼(^o^)／

レシピID : 4915942 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く

食感香り肉汁たっぷり満点餃子♡

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（2人分）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート