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おでんのリメイク!!混ぜご飯

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Description

1日目おでん。2日目混ぜご飯。とまた違った美味しさで、子どもも美味しかった～と言ってくれました(^^)お弁当に入れても〇

材料

ごぼう
1/4本
にんじん
1/4本
しめじ(きのこ類ならなんでも)
半分
ごま油
大さじ１
〇おでんの残り(さつまあげ、肉など)
適量
〇水
50ml
〇昆布つゆ(なくてもよい)
小さじ１
〇おでんののこり汁
おたま１杯
ご飯
２合分

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき切りにして水(分量外)にさらしておく。人参はいちょう切り、しめじは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    おでんの残りも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    しっかり水をきったごぼう、人参、しめじをごま油で炒める

  4. 4

    〇を入れ、少し汁気がなくなるまで弱火～中火で煮詰める

  5. 5

    煮詰まったら火を止め粗熱をとり、ご飯を入れまぜあわせる。

コツ・ポイント

ごぼうなど野菜がなくても、おでんの残りと残り汁とご飯だけでもいけますが、ごま油は必須です!!
煮詰めすぎには注意です！
おでんの味付けによって、調味料や水は調節してください。

このレシピの生い立ち

おでんの残り物で炊き込みご飯のレシピはたくさんあったけど、残り物のご飯で作るレシピがなかったので作ってみました。
レシピID : 4916696 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

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おでんのリメイク!!混ぜご飯
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