簡単時短 牡蠣とあさりのクラムチャウダー

牡蠣を流水で洗います。キノコ類を粗みじん切りにしておきます。

玉ねぎは、粗みじん切りにします。
ベーコンは、5ミリ幅のスライスにします。

鍋に、油大さじ一杯を熱して2.の玉ねぎとベーコンを入れて弱火〜中火で玉ねぎが透明になるくらいまで炒めます。

お湯を3、4回に分けて鍋に入れていきます。グルグルかき混ぜながら、焦がさないようにホワイトソースを、作ります。

牛乳と、シャンタンを入れて沸騰させないよう煮ます。(中火〜5分)

別のフライパンに油大さじ一杯を入れ牡蠣、浅利、キノコ類を入れ蓋をして蒸します。(中火2分〜)

鍋の中に8.の炒めた具材を、投入し、塩コショウをして味を調えます。(弱火で1分)

お皿に盛り付け、パセリをチラシて、お召し上がりください。