30分でシェフの絶品ボロネーゼソース

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Description

食べた相手が100%絶賛の本格ラグーソース(ミートソース)が少ない材料と超短時間でできます

材料

バター
10g
塩胡椒
適量
190〜250ml(缶やミニPET)
赤ワイン
50ml

作り方

  1. 1

    ひき肉をフライパンにバターを溶かしてから強火で焼きつける
    焦げ目がつくまで触らず
    焼けたら軽くほぐし
    塩胡椒をする

  2. 2

    赤ワイン、デミグラス缶、トマトジュースを入れて中火で軽く煮つめる

  3. 3

    急ぎでなければ一晩寝かせるとさらに美味しい

コツ・ポイント

ひき肉を焦げ目がつくまで強火で焼くこと(炒めない)
冷蔵庫で5日、冷凍で1か月は保存できます

このレシピの生い立ち

なるべく少ない材料と時間でイタリアレストラン並みのプロの味を家で食べたくて
レシピID : 4918150 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/02/04

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