筑前煮風塩麹の煮物、醤油抜きレシピ

具材を食べ良い大きさに切る。コンニャクはスプーンなどを包丁がわりに切る（断面の表面積が増え、味の染みが良くなる）

ごま油をひいたフライパンに、具材を投入！生姜は千切り。入れる順番は気にしない、気にしない！(^｡^)

少し炒め合わせたら、水も入れ、酒、塩麹、砂糖、だしの素も入れ煮る。中火にして蓋もする。

水分を飛ばしたら、火を止め蓋をして自然に冷ます。

生協のノングルタイプのだしの素を使用しました