失敗知らず☆うちのレアステーキの焼き方

Name: 失敗知らず☆うちのレアステーキの焼き方
Yield: ２人分
Ingredients: 北海道牛ランプ肉(お好みのお肉で) 2枚(約120gx2); 塩コショウ 適量; バター 大さじ2

Description

外カリッ！中しっとり～♪

北海道牛ランプ肉(お好みのお肉で)

2枚(約120gx2)

塩コショウ

適量

バター

大さじ2

・お肉を常温に戻すこと。
・低温のオーブンで先にゆっくり火を通して中まで温めておくこと。
・フライパンでは強火でサッとカリッと。

※オーブンでの焼き時間は、お肉の大きさ・厚さで調節します。

少々冷めても美味しく食べられました♪

肉類を調理する方への注意

TVで偶然観たトップシェフのレアステーキの焼き方を参考に、おウチで出来る方法にアレンジして焼いてみました。

「今までで1番美味しく焼けてるよ！」by旦那ｻﾝ(＾-＾)v

レシピID : 4922954 公開日 : 18/02/06 更新日 : 18/04/28