柚子ドレ☆ヤーコンとブロッコリーのサラダ

今回の材料（調味料以外）
柚子は乾燥気味だったので1/2使用

にんじんは細めのせん切りにする。

沸騰した鍋にブロッコリーを入れて2分程度煮る。残り20秒くらいになったら、にんじんを一緒に煮る。

ヤーコンはせん付きでせん切りにして、酢水（分量外）にさらしておく。

ドレッシングの材料を合わせ、そこに柚子の搾り汁小さじ1分と、皮を少々下ろして加える。よく混ぜる。

ブロッコリーが冷めたら、細かい房に分ける。軸は皮を剥いて輪切り。

最後にドレッシングをかけて完成！