米の粉100% ♡チョコマーブルシフォン

材料を準備する。
チョコレートを耐熱容器に入れ、200wのレンジで5分間加熱し、溶かす。ブランデーを加え混ぜ合わせる。

オーブンを160℃で予熱する 。
卵白にグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。 (八分たて)

途中でレモン汁を加えると、きめが整い､泡持ちが良くなる。
メレンゲができたら、冷蔵庫に入れておく。

4にメレンゲを3回に分け加え、泡を潰さないよう丁寧にかつ手早く混ぜる。

溶かしたチョコとシフォン生地1/4を混ぜ、チョコ生地を作る。
シフォン生地のボウルにチョコ生地を流してざっくり混ぜる。

アルミ製の型に流し込み、160度のオーブンで約30分間焼く 。
焼き始めて10分経過した頃、4ヶ所に切り込みを入れる。

シフォンケーキは(冷蔵庫で3時間以上)しっかり冷ましてから型抜きする。
生クリームやフルーツと一緒にどうぞ♪