絞り出しストロベリークッキー
ちゅんまっち
作り方
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1
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ボウルに常温で柔らかくしたバターと砂糖を入れよく泡立て器で混ぜる。
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2
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溶きほぐした卵白と牛乳も加え、さらによく混ぜる。
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3
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薄力粉、苺パウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ヘラで混ぜる
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4
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色が薄いようならば食紅を少量足す。
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5
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粉っぽさがなくなったら、星型口の絞り袋に入れる。
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7
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その上に小さじ1くらいずつジャムを乗せていく。
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8
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ジャムの周りを囲むように生地を潰さず置いていくようにゆっくり絞る。
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9
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160度のオーブンで20分焼く。裏側にうっすらと焼き色が付くまで。表には焼き色はあまりつけない。
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10
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チョコペンでデコレーションをする。
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11
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冷めたら出来上がり！
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12
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※イチゴパウダーはダイソーさんの物を使いました
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13
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※薄力粉180ｇを（薄力粉160ｇ＋片栗粉20ｇ）に変えると多少ダレますが絞りやすくなります。食感も軽くなります。
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コツ・ポイント
絞り出すときは、鉄板からすこし浮かせて絞り、出てきた生地をそっと置くように。
このレシピの生い立ち
娘達のバレンタインの友チョコ用に。女子の大好きなイチゴとピンクで作ってみました♡
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ちゅんまっち
