大人の雛祭り♪酒粕チーズケーキ
かえるのりんりん
作り方
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ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを２晩かけてよく水切りする。
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2
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だいたい１００ｇになりました。（ザルの形になってます♪）あっさりとしたクリームチーズのような風味。
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3
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ミキサーに酒粕をちぎって入れ、ほかの材料も入れる。
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4
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滑らかになるまでガ～～～っと。
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5
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生地、出来上がり。クリーミィ～♪
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6
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￥１００ショップで買ったシリコン型を使ってます。通常の焼き型はサラダ油を薄く塗って下さい。
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7
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１９０℃で２０～３０分。完全に冷ましてから型から外す。
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8
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焼きたてはお酒の香りがスゴイです。よく冷やして召し上がれ。
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9
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冷凍保存もできます。型ごと冷凍して、凍ったら型を外します。半解凍で食べても♪
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10
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大きく焼いて・・・
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細めにカットしてチーズケーキバー風。
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12
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グレープフルーツに粉砂糖をふってバーナーで焦げ目を付けました。ドライフルーツを散らして刻んだ金柑砂糖漬けを添えて。
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コツ・ポイント
ヨーグルトはシッカリ水切りする。
このレシピの生い立ち
使い残してほっとくと、変色してしまう酒粕。何かに使えないかなー、と・・・。
かえるのりんりん
