チョコレートケーキ
りえぼす
作り方
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1
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ケーキ型に油かバター（分量外）を薄く塗りシートを敷いておく。
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2
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バターは適当に細かく切りレンチンして溶かしておく。200wで1分半ぐらい。（様子を見ながらチンしてください）
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3
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卵はといておく。
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4
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チョコレートは今回板チョコじゃなくて徳用を使用したので半分の180g使用しました。
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5
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チョコレートはできるだけ細かく刻んでおく。この辺のタイミングでオーブンを170℃に予熱開始。
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6
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クッキーはブルボンのバタークッキーを1箱今回使用。
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7
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保存袋などにクッキーを入れ出でザクザク割っていきます。このクッキーは柔らかいので叩かなくても簡単に粉々になっていきます。
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8
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袋の中で平らに広げて、お玉の裏でギュッギュッとしても粉々になります。
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9
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粉々にしたクッキーの袋に溶かしておいたバターを入れます。
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10
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生クリーム200mlの内の大さじ2杯だけクッキーの袋に入れます。
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11
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バター、生クリーム入ったクッキーの袋を揉むようにしてよく混ぜます。
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用意しておいた型によく混ぜ合わせたクッキー生地を敷き詰めます。結構ギュッと敷き詰めてください。
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小鍋に残った生クリーム全部と牛乳を入れ中火にかけます。
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鍋のフチがフツフツと泡立ってきたら火を止めます。
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火を止めたらすぐに刻んでおいたチョコを投入。
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といておいた卵もすぐに投入し、一気によく混ぜます。
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よく混ぜたら型にそっと流し込み、170℃で約30〜35分焼きます。
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焼き上がりです。ケーキ自体はまだぷるぷると柔らかいですが、冷めてくると固まってくるので、このまま型に入れて冷まします。
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完全に冷めたら型から外す前にココアパウダーと粉砂糖を軽くふります。（お好みで）
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型から外し側面のシートを剥がしたら完成です。底のシートは食べる時に剥がしてください。ケーキが冷えれば簡単に剥がれます。
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100均のデコレーションケーキボックスに入れてから冷蔵庫で冷やしてます。そのままプレゼントできるし便利ですよね。
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コツ・ポイント
チョコ菓子作業で1番面倒なのはチョコを細かく刻む事ですが、やはりここは手抜きをしないでなるべく細かく刻むのがポイントです。食べる前日に作って冷やしておいた方が美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
特にありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
りえぼす
