ズボラさんの簡単☆ナスの煮浸し

ナスを食べやすい大きさに切り、すぐにサラダ油を１周回しかけたフライパンに入れて、中火でナスの底に焼き色が付くまで炒める。

※ナスのアク抜きは不要です。(切ってすぐに炒めれば大丈夫)
※油っぽいのが苦手な方は、油を拭き取って下さいね。

だし汁(水200ccにスティックタイプの顆粒だし４gを１本入れて溶かしてます)をフライパンに入れて中火で煮る。

落し蓋をして、フライパンに蓋をして弱火で５分くらい煮る。

火を止めて、落し蓋を外して、蓋をしたまま放置して冷ます。
※朝に仕込んでそのまま放置で夜に食べると丁度良いです♪

薬味ネギを散らして完成☆