マフィンみたいなチョコチップクッキー

マフィンみたいなチョコチップクッキーの画像

Description

分厚くて、底はさっくり、中はマフィンみたいな楽しい食感のクッキーです。

材料 (9枚)

1個
バター(マーガリン)
50g
バニラビーンズ(香りづけ)
鞘の半分
黒糖(香り付け)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンを170℃に温めつつ、バターを電子レンジでやわらかくします。(500wで約30秒)

  2. 2

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    ボウルにバターと卵を入れてよく混ぜます。バニラビーンズがあればここで一緒に混ぜます。

  3. 3

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    ミックスとチョコチップを加え、なめらかな生地になるまで混ぜます。

  4. 4

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    生地を手で丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。膨らむことを想定して間隔は広めに空けます。

  5. 5

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    黒糖をクッキーの表面に振りかけます。

  6. 6

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    170℃に温まったオーブンで15-17分焼きます。

  7. 7

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    焼いたらオーブンから取り出し、冷まして完成です。

コツ・ポイント

・丸めた状態で天板に並べて焼くのが、中がスポンジ状になるためのたった1つのポイントです。
・チョコチップは板チョコ1枚を手で砕いてもOKです。
・バニラビーンズと黒糖はなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

アメリカ人の彼氏のレシピです。
バレンタインに一緒に作りました。

底は良く焼けたクッキーのようにサクサクなのに、中はマフィンのような食感が新鮮で、ぜひ紹介したいと思いました!
ぜひパートナーや家族と一緒にお菓子作りを楽しんでください^^
レシピID : 4934301 公開日 : 18/02/12 更新日 : 18/02/12

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