ししゃも春巻
渋谷区コンテスト
作り方
-
-
1
-
クッキングシートをひいたフライパンでししゃもを焼く。
-
-
-
2
-
大葉とチーズを重ねておく。
-
-
-
3
-
春巻きの皮をダイヤ型に置き、中央より少し手前に①②の順で重ね、手前から奥に巻き、左右の皮を中央側に折り畳む。
-
-
-
4
-
皮のまわりにA(小麦粉ののり)をぬり、具がはみ出さないように巻く。
-
-
-
5
-
170℃に熱した油で揚げ、きつね色になったら取り出す。
-
-
-
6
-
春巻きを斜め半分に切る。レタスをひいた上に盛り、ケチャップをかける。
-
-
-
7
-
(※「ホワイトとうふブラウニー」と合わせて1つの献立になります。）
-
-
-
8
-
1 人分 エネルギー 489 ㎉ カルシウム 446 ㎎ 食塩相当量 2.4g
-
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
春巻にしたししゃもは、外がパリッと中はふっくらと仕上がり、色もきれいで食欲をそそります。ブラウニーは大豆製品の豆腐と豆乳を上手に使っています。
春巻にしたししゃもは、外がパリッと中はふっくらと仕上がり、色もきれいで食欲をそそります。ブラウニーは大豆製品の豆腐と豆乳を上手に使っています。
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「ししゃもと大葉とチーズの組み合わせが美味しくなるように作りました。
ホワイトとうふブラウニーはホワイトチョコレートの味がして、焼き上がりはふわふわです。わたあめを食べているような感じがして美味しいです。」
「ししゃもと大葉とチーズの組み合わせが美味しくなるように作りました。
ホワイトとうふブラウニーはホワイトチョコレートの味がして、焼き上がりはふわふわです。わたあめを食べているような感じがして美味しいです。」
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
渋谷区コンテスト
