八角で本格中華風！豚の角煮
sachi825
作り方
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1
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豚バラブロック肉を適度な大きさにカットする
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2
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熱したフライパンに1を入れ、全面を焼き付け、焼き色をつける（この段階では、中まで火が通ってなくても大丈夫です）
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3
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鍋に2を入れ、◎を加えて、沸騰したら弱火にして約30分茹でて一旦取り出し、茹で汁は漉しておく
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4
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鍋に、2の豚バラ肉を入れ、●を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして約30分以上煮込んで火を止め，自然放置する
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5
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（半熟玉子は取り出して）温め直し、沸騰したら青梗菜を加えてさっと煮込み、お皿に盛り付ける
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6
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残った煮汁を強火で加熱し、とろみがつくまで水分を飛ばす
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7
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半熟玉子もお皿に盛り付け、6の煮汁をかけたら、出来上がり！
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8
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『圧力鍋を使って！豚の角煮』（ レシピID : 3433016 ）
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9
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『炊飯器で簡単！豚の角煮』（レシピID : 6117712 ）
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10
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『フライパンで！豚の角煮』（レシピID : 5863731 ）
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11
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『時短で作る☆本格中華の味！豚の角煮』（レシピID : 4730059 ）
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2018/02/21「八角」の人気検索で10位になりました！
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2018/03/09『八角』の人気検索で1位になりました！
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コツ・ポイント
4の時、時間があれば、冷蔵庫で一晩寝かせておくと味が馴染んでより美味しくなります♡
さっぱり仕上げたい時は、冷ました時に出来る白い脂の塊を取り除くといいです！
半熟玉子は自然放置して冷めてから漬け込んで、さっと温め直し下さい。
さっぱり仕上げたい時は、冷ました時に出来る白い脂の塊を取り除くといいです！
半熟玉子は自然放置して冷めてから漬け込んで、さっと温め直し下さい。
このレシピの生い立ち
八角を使用した角煮のレシピです！今回のレシピはSTAUBを使用しました！
《コツの続き》
残った茹で汁は、スープにしても美味しいです♬
2020/11/03 工程写真差し替え、わかりやすく見直しました
《コツの続き》
残った茹で汁は、スープにしても美味しいです♬
2020/11/03 工程写真差し替え、わかりやすく見直しました
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