山芋のふわとろ焼き～居酒屋さん風～
じゅびにゃん
作り方
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1
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山芋は皮を剥いてすりおろす。
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2
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すりおろした山芋に卵、片栗粉、マヨネーズ、醤油、だしの素を加える。
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3
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生地が均一になるまでしっかりと混ぜる。
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4
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鉄板やスキレットにサラダ油を塗る。
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5
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鉄板に3の生地を入れ、厚みが均一になるように広げる。
※鉄板が小さい場合は2つに分けて下さい
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6
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魚焼きグリルに鉄板を入れ強火で約6分焼く。
※焼き時間はグリルや鉄板の大きさに合わせて加減する
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7
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マヨネーズ、刻みのりなどお好みでトッピングして完成！
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コツ・ポイント
鉄板の大きさや生地の厚みによって焼き加減は加減して下さい。
目安は両面焼きグリル使用、上下とも強火で6分程度です。
目安は両面焼きグリル使用、上下とも強火で6分程度です。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのとろろ焼きが大好きなので、お家居酒屋風に再現してみました！
じゅびにゃん
