〚とろける♪濃厚抹茶豆乳クリームプリン〛

◎抹茶豆乳クリームプリン作り
容器に水を入れて、ゼラチンを振り入れる。３０分置いておく。

鍋に無調整豆乳、砂糖を入れて、中火にかける。ヘラで静かに混ぜながら溶かす。沸騰直前で火を消して冷ます。

小さいボウルに抹茶を入れて、（２）の熱い豆乳を少しずつ５０ｃｃほど入れて、泡立て器で混ぜる。また少しずつ５０ｃｃ入れる。

抹茶は網の上で溶かしていく。
全部綺麗に混ざったら、温度を６０度にまで下げる。

ゼラチンをレンジ５００ｗで１０秒チンして溶かして入れて混ぜる。冷めて冷たくなるまで氷水のボウルにあてながら混ぜる。

別のボウルに生クリームを入れて、ゆるく角が立つまで泡立てる。泡立ったら、冷たくなった（６）のボウルに入れて混ぜ合わせる。

～仕上げ～
白玉粉と水を混ぜて耳たぶぐらいの固さにして５等分にして丸めて真ん中を押して軽くへこませる。（真ん中の火の通り

鍋に湯を沸かして、茹でる。浮いてから、少し茹でたら引き上げる。冷水に取る。水気を拭く。生クリームを泡立てる。

出来上がった抹茶プリンに泡立てた生クリームを乗せる。白玉団子を乗せる。ぜんざいを乗せたら出来上がり♪