酒粕Lover必見！酒粕トリュフ

最後生地が緩すぎて丸めにくかったら、冷蔵庫でしばらく冷やすと扱いやすくなりますが、手にくっついても、いびつでも、最後にココアパウダーの中で転がすと可愛く丸くなりますので、手早く済ましてしまいましょう。

美味しい絞りたての酒粕を頂いたので、酒粕が主役のスイーツを作ってみました。非加熱で本当に酒粕を楽しむためのチョコですので、お酒に弱い方、酒粕が苦手の方には、１で酒粕ペーストを作った段階でお鍋で煮立ててアルコール分を飛ばして作ってくださいね。