ショートブレッドのようなシュガークッキー

Name: ショートブレッドのようなシュガークッキー
Yield: 1.2㎝の厚さ×18枚(出来上がりの大きさ)
Ingredients: 無塩バター 113g; グラニュー糖 50g(生地用); グラニュー糖 40g(まぶし用); 小麦粉or薄力粉 170g; 塩 ひとつまみ

Description

卵を使わず、サクッっとしたクッキー！生地を休ませないで焼くのでとっても簡単！おもてなしやプレゼントにとても喜ばれます。

delasoul

材料（1.2㎝の厚さ×18枚(出来上がりの大きさ)）

無塩バター

113g

グラニュー糖

50g(生地用)

グラニュー糖

40g(まぶし用)

小麦粉or薄力粉

170g

塩

ひとつまみ

作り方

1

バターをレンジで少し柔らかくする(＊全部溶かさない。40％ぐらい溶かす)
2

クッキーオーブンパン(オーブンパンなら何でも良い)にクッキングシートを敷く。オーブンは170℃(340°F)に予熱しておく。
3

小麦粉と塩を混ぜふるっておく。
4

1のバターをクリーム状に練る。
5

グラニュー糖(生地用)を少しずつ加え泡立て器でよくすり混ぜる。
6

3を5のボールに入れ、生地をまとめる。
7
8

7の生地を棒状にして、周りにはけで水をぬり、グラニュー糖(まぶし用)をまぶす。
9
10

1㎝ぐらいの厚さに切り、170℃(340°F)のオーブンで15分から20分ぐらい(表面が少しきつね色になるまで)焼く。
11

出来上がり！！！
12

ココアを入れたバージョンです。

コツ・ポイント

7の行程で...よ〜くねる。練らないと棒状にした時にひび割れてくるのでよく練ってね。
ココアパウダーやバニラパウダーorバニラエッセンスを入れて”ココアシュガークッキー”や”バニラシュガークッキー”にしてもおいしいです。(その時はココア20g orバニラパウダー少々 orバニラエッセンス少々)を3の行程で入れてね。ココアを入れるときはバターを少し余分めに入れた方が良いです。

このレシピの生い立ち

急いでるときなど、簡単で生地を寝かせずすぐ焼けるクッキーが焼きたかったのレシピを探していたところ、Yahoo!グルメ「東京ガス”食”情報センター」の”ホワイトラウンドビスケット”と言うレシピを発見！それをヒントに自分なりにアレンジしてこのレシピになりました。母の友達に卵アレルギーの人がいるのでこのクッキーを持っていった時、とても喜んでくれました。

レシピID : 494306 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25