あさりのお味噌汁♡超簡単砂抜き法、伝授☆

あさりの砂抜きをします。

あさりの元気がなくならないように、一気にササっとやりますよ〜！

さぁ スタートです♪

大きめのボウルにあさりを入れ、40〜42度くらいのお湯（給湯器のお湯、熱い目のお風呂くらい）でお湯は止めずに流しながら

両手で貝をすくい、両手の平をこすりあわせるようにして、貝と貝をこすりああわせて、手早く丁寧に洗います。

バットに移し、ボウルの砂を流して、再度 貝をボウルに戻し、同じように 2、3回 洗います。

洗ったあさりを 貝が重ならないようにバットに入れ、お湯を貝が少し出る位まで入れ 塩を溶かし、新聞紙をかけて10〜15分。

あさりをバットから、つまんで取り出しながら ボウルに入れ、水でザバザバ洗います。

砂抜きが終わった あさりを鍋に入れ、水を入れます。

強めの中火にかけます。

煮立ってきて泡状のアクがたくさん出てきます。

火を弱火にして、お玉でアクをすくい取ります。

アクをすくい取ったところです。

貝がきれいに開いています。

味噌を溶かして 一煮立ちしたら

出来上がりました〜♪
早い！

お椀によそって、刻みねぎを添えます。

美味しそうです♡

この砂抜きの方法で 作るようになってから、
あさりのお味噌汁をよそう時に、お鍋の底の方まですくっても砂が残っていることが

あさりのアヒージョ♪超簡単砂抜き方、伝授
のレシピはこちらです。

レシピID: 4653266

2018. 03. 22

「砂抜き」の人気検索でトップ10に入りました。

ありがとうございます♪

2019.04.03

話題のレシピになりました。

つくれぽくださった皆さまありがとうございます♡