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蓮根ハンバーグ♪簡単

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Description

zakkiiMさんつくれぽ６件ありがとう！マンガン・ビタミンCを含む蓮根♪レンコンのシャリシャリ感・歯ごたえ

材料

蓮根
300g
酢＋水
大さじ２＋600ml
ひき肉(合挽き)
300g
玉ねぎ
１個(150g)
生姜(みじん切り)
１かけ分
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ２
卵
１個
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    レンコンは薄く皮をむいて、5mm幅に切り、５mm角のみじんぎりにする

  3. 3

    写真

    酢大さじ２＋水600mlに２をさらす

  4. 4

    写真

    みじん切りした玉ねぎに、ラップをかけて、500Wで１～２分くらいレンジで加熱する

  5. 5

    写真

    ひき肉、生姜、４の玉ねぎ、塩、しょうゆ、卵、酒、片栗粉と３のレンコンを混ぜる

  6. 6

    写真

    ５のたねを円形にととのえて、

  7. 7

    写真

    フライパンを熱して、油をひき、ハンバーグを焼く

  8. 8

    写真

    裏も焼き、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
レシピID : 4943855 公開日 : 18/02/28 更新日 : 21/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年9月20日
写真
もやしスイマー
蓮根のシャキシャキで美味しいさ倍増ですね。
2021年10月26日
写真
zakkiiM
れんこんの食感があってもふんわりして美味しいハンバーグでした。ソース変えてまた作ります♪
#れんこんハンバーグ
2021年9月10日
写真
ごはん好きパンも好き
枝豆とキノコも入れました。蓮根の食感が美味しい～ポン酢つけてさっぱりいただきました。無限にいける美味しさ！
#蓮根しゃきしゃき #ハンバーグ #ポン酢も合うね
2021年9月9日
写真
TOMOゾウ
シャキシャキ感が残って、とても美味しかったです！！子供達もレンコン大好きになりました。またリピします^_^
#レンコンハンバーグ
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