白菜のふわふわ焼き
Description
甘い白菜とすりおろした長芋のコラボ☆これ１枚でお腹一杯になります♪
kisaragicats
作り方
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1
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白菜は繊維を断ち切る方向で、少し太めの千切り（５ミリ～１センチ）にする。長芋は皮をむいてすりおろし、卵とよく混ぜておく。
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2
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サラダ油を熱したフライパンで、白菜を炒める。
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3
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白菜がしんなりしたら、１の長芋と卵を流し入れる。白菜と混ぜるように菜ばしで大きくかき混ぜ、フライパンの中央に寄せて丸く形づくる。
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4
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底に焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼き、皿に取り出してお好み焼きソース、マヨネーズをかける。
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コツ・ポイント
焼いてもお好み焼きのように完全には固くなりません。フライ返しなどでひっくり返すのが難しいようなら、フライパンのふたやお皿に滑らせて一旦取り出し、フライパンにかぶせるようにして戻すといいと思います。白菜の代わりにキャベツもいいですし、一緒に小口切りの青ネギや紅生姜、揚げ玉なんかをいれてもいいです♪
このレシピの生い立ち
多目に買った白菜といただいた長芋で１品できないかと考えました。白菜の甘みと長芋のふわふわ感をお楽しみください♪
kisaragicats
