ごま油香る！いかくんとセロリの和え物

セロリは葉がついてる側と根元側との境目をポキッと折り、葉先側を上に浮かしながら引っ張り筋を取る。
ざっくりで大丈夫です。

根元側が鍋より長ければ鍋に併せて適当に切る。鍋に湯を沸かしセロリの根元側から茹でる。色が変わるかどうかで葉先側も入れる。

さっと茹でたらザルに取る。余り長く茹でなくて大丈夫！根元側を鍋に入れてからザル迄で2分弱かなっ^_^;

耐熱性のある器か、耐熱性のあるボールにセロリをいれる。いかくんは四等分に切り、セロリの上に平たく中央に纏めて入れる。

いかくんの上にはネギの小口切りとしょうがのすりおろしを、いかくん同様平たく中央に纏めて入れる。醤油をかける。

ごま油をフライパンに入れて火にかけ白く煙が立てば、火を止めてセロリの上のしょうが、ネギ、いかくんに目掛けて回しかける。

必ず耐熱性のあるボールで料理して下さい。プラスチックだと高温の油で穴があくかも^_^;ごま油を熱する時は火事に注意です