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チャチャッと長芋と豚肉の甘辛しそ炒め

チャチャッと長芋と豚肉の甘辛しそ炒めの画像

Description

長芋をメインのオカズにしたくて、冷蔵庫漁ってたらしそとアスパラがいらっしゃったので、なんとなく炒めたら、シャキうま！！

材料 （４人分）

豚肉(安いこま切れ使用)バラでも可
100ｇ位
長芋
1/2
アスパラ
1本
青シソ
四枚
■ 調味料
塩コショウ
適量
ごま油
適量
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
■ (目分量なのでお好みで加減して下さい)
ダシ粉末
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    長芋皮向いて乱切り

  2. 2

    豚肉
    一口大にカット

  3. 3

    アスパラは斜めにスライス

  4. 4

    しそは千切り

  5. 5

    フライパンにごま油を引いて肉を炒める

  6. 6

    長芋をフライパンに投入

  7. 7

    長芋に焦げが付いてきたら塩コショウして調味料を入れる

  8. 8

    アスパラも投入

  9. 9

    しそも投入

  10. 10

    トロトロしてきて、長芋に色が付いたら完成

コツ・ポイント

長芋をホクホクにしたい場合は、炒めた肉に、素揚げした長芋を投入すれば良いかも。ぬめぬめ気になる場合は、長芋に片栗粉まぶしてから挙げて油引かずに炒めるとよいかも。。。ただ、チャレンジしてないので成功する保証はありません

このレシピの生い立ち

長芋をオカズにモリモリ系が作りたくて。
レシピID : 4947871 公開日 : 18/02/20 更新日 : 18/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年7月12日
写真
KY328
今日のメインに〜♡ご馳走様です(^^)

(長芋の消費にいいですよね♪ありがとうございます

2018年3月25日
写真
さくここみわ
ブロッコリーの芯で挑戦！美味しくできました！

ブロッコリーの芯もいいですね！

2018年2月24日
初れぽ
写真
Akiyo62
とても手軽に美味しくできました。ありがとうございました。

簡単！美味いが最高ですよね！ありがとうございます

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( )
どる魔guess
チャチャッと長芋と豚肉の甘辛しそ炒め
by どる魔guess