ラム肉deグリーンカレー

バットにラム肉、塩麹スパイスを合わせて良く揉み込み暫く置く。玉ねぎパプリカ細切りにしておく。茄子は4等分に切る

大きなフライパンか鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎ、茄子を炒めてしんなりしてきたらラム肉を加えてさらにいためる。

グリーンカレーペーストを入れて沸騰してきたらパプリカ、小房に分けたきのこを入れて更に煮込む。