⭐️ 簡単で美味しいかつ煮、タレも自家製
Description
⭐️ つくれぽ14件ありがとうございます!タレから簡単に作れ自家製で美味しいカツ煮が出来ますので是非お試し下さい。
材料
(1人分)
とんかつ
120g 1枚
1/3個
1個半
少々
■
かつ煮のタレ
醤油
大さじ2,5杯 38cc
みりん
大さじ2杯 30cc
酒
大さじ1杯 15cc
砂糖
大さじ1杯以上でお好みに
だし汁(出汁の素でOK)
大さじ4杯 60cc
■
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作り方
コツ・ポイント
⭐️カツ煮を美味しく作るコツは出汁の効いたつゆと卵の2度入れです。
卵を入れる際は2回に分けることでふわふわと味の濃い部分ができるのでとても重要です。
卵をかき混ぜる際も混ぜすぎずかつ白身の筋は必ず切ってください。
卵を入れる際は2回に分けることでふわふわと味の濃い部分ができるのでとても重要です。
卵をかき混ぜる際も混ぜすぎずかつ白身の筋は必ず切ってください。
このレシピの生い立ち
⭐️ めんつゆを使用せずに家にあるお鍋で本格的な美味しいカツ丼を作りたくて本レシピを考案しました。
一から作ることによって味の構成や微妙な味の変化を知ることができ好みの味に仕上げることが可能ですので是非お試しください。
一から作ることによって味の構成や微妙な味の変化を知ることができ好みの味に仕上げることが可能ですので是非お試しください。