キャベツと塩昆布のパスタ【JA福岡市】
ＪＡ福岡市
作り方
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1
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大きめの鍋に湯２ℓを沸かし始める。
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2
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キャベツは芯を斜めに切って食べやすい大きさにきる。
ベーコンも一口大に切る。
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3
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にんにくは、包丁の腹でつぶす。赤とうがらしはヘタと種を取る。
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4
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鍋の湯が沸いたら塩大さじ１を加え、パスタを表示より１分短めに茹でる。
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5
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茹で上がる１分ほど前に切っておいたキャベツを加える。茹で汁を大さじ２取っておく。
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6
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茹でている間にフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ弱火にかける。
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7
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香りが出たら中火にし、ベーコン、塩昆布、ちりめんじゃこを加え炒める。
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8
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パスタが茹で上がったら、キャベツとともに湯を切り⑦に加え取っておいた茹で汁、塩、こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
パスタとキャベツのゆで時間がポイント！！
クタクタにならないようにサッと(#^.^#)
クタクタにならないようにサッと(#^.^#)
このレシピの生い立ち
A福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
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