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大好き♪ハイジのふわふわ白パン

大好き♪ハイジのふわふわ白パンの画像

Description

翌日になってもふわふわ・しっとりで美味しいです。そのままでもいいしサンドにしてお弁当にもｇｏｏｄ！
我家では一番人気のパンです♪

材料 （１５～１６個分）

強力粉
４００ｇ
バター
４０ｇ
とき卵
２０ｇ
砂糖
４０ｇ
塩
８ｇ
スキムミルク
１６ｇ
水
２２４ｇ
ドライイースト
８ｇ
上新粉又はコーンスターチ
（ふりかけ用少々）

作り方

  1. 1

    上記の材料を入れてＨＢで一次発酵までさせる（手ごねの場合は２０分、一次発酵は４０分程度）

  2. 2

    写真

    ４５～５０ｇくらいで１５個から１６個に分割し、丸める。ベンチタイムを１５分から２０分とる。

  3. 3

    写真

    ベンチタイムの後丸めなおし、表面に上新粉（コーンスターチでも可）をふる。（茶こしを使うと楽です）
    丸い箸で中央に強くくぼみを作る

  4. 4

    仕上げ発酵を２０分から３０分。その間にオーブンをあたためる。１８０度～１９０度で１０分程度焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

学校の友達ママに教えていただいたものをアレンジしました。以来とりこになって何度も作っています♪ 　　　H23.5.12画像変更
レシピID : 495161 公開日 : 08/01/26 更新日 : 11/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2021年7月4日
写真
あずきーる
美味しかったので立て続けに焼きました。クリーム入れてマリトッツォ仕上げで！
#ふぁふぁ #マリトッツォに
2021年6月30日
写真
あずきーる
ふわっふわで簡単でした！ちょっと焼き過ぎたので『白パン』にはなりませんでしたが、次は白く焼き上げたいです。
#ふわふわ #簡単
2013年5月6日
写真
XmikkoX
初白パン！不恰好ですが…ふわっふわにできました♪感謝(*^^*)

とっても美味しそうです❤れぽありがとう！

2008年10月1日
写真
k.momoka
フワフワモチモチで美味しかった～♪

きれいな形ですね☆ツクレポありがとうヾ(=^▽^=)ノ

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のりこりん
大好き♪ハイジのふわふわ白パン
by のりこりん