［簡単 エビチリ ＊お弁当 1人分］

冷凍むきエビの場合は、熱湯で数秒サッと茹で臭みをとり、背ワタがあれば取る。生むきエビの場合は背ワタを取る。酒を揉み込む。

白ネギを斜めにスライス、しめじはほぐしておく。♢を混ぜておく。むきエビは塩コショウをし、片栗粉をまぶしておく。

小さいフライパンにゴマ油を入れ、中火にし、白葱、しめじを炒める。しんなりしたら、エビを加え、サッと炒める。

完成です！

2018.3.17
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