バター醤油仕立て☆牡蠣とベーコンのパスタ

バター醤油仕立て☆牡蠣とベーコンのパスタの画像

Description

冬の定番、牡蠣の旨味のスープが美味しい! ほんのりバター醤油味で焼き牡蠣のような旨味を楽しめます。

材料 (2人分)

120〜200g
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
一片
鷹の爪
適量
2パック
大さじ2
バター
10g
醤油
小さじ1
イタリアンパセリ
適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。表示時間より短めに。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出したら、食べやすい大きさに切ったベーコンを炒める。

  3. 3

    牡蠣と片栗粉(分量外)をボウルに入れよく洗い、②のフライパンに投入。酒を振りかけ、中火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    バターと醤油を入れ混ぜ合わせたら、味を見て、塩胡椒で味を調える。
    (私はほとんどの場合、塩胡椒入れません。)

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに投入。強火で混ぜ合わせ、牡蠣からでたスープをパスタに吸わせる。

  6. 6

    お皿に盛り付け、イタリアンパセリなどを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

パスタを茹でる時に塩をしっかり目に。牡蠣は今回2袋で作りましたが、1袋でもOK。牡蠣に火を通し過ぎないようにプリプリに仕上げるのがコツです。

このレシピの生い立ち

牡蠣が安かったので、簡単にパスタに。
レシピID : 4952254 公開日 : 18/02/23 更新日 : 18/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックAYUXV0☆
この冬ヘビロテです
初れぽ
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イーーさん!
簡単に美味しく出来ました♪

ありがとうございます☆簡単で美味しいのが一番ですよね!