作り置きおかず カレーポテトサラダ

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Description

お弁当のおかずとして、日々の副菜として活躍してくれる常備菜です。ウインナーを入れることで食べ応えも◎なポテトサラダです。

材料

小さめ4個(320g)
1/4本
1/4個
マヨネーズ
大さじ3~4
カレー粉
小さじ1/2
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

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    じゃがいもはよく洗い、まるごとラップをして、600Wの電子レンジで6分加熱します。

  2. 2

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    キュウリと玉ねぎは薄切りにして、塩をかけて、水分が出たら絞ります。ウインナーは輪切りにして、フライパンで炒めます。

  3. 3

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    じゃがいもの皮を剥いて、熱いうちにマッシュをしたら、きゅうり・玉ねぎ・ウインナーを入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

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    マヨネーズと、カレー粉を入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調えたら完成です。

  5. 5

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    使用したのは元東京カリ~番長シャンカール・ノグチさんの「インディアスパイス&マサラカンパニー」。

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    18種のスパイスが配合され、辛味と旨味の配合が絶妙。これひとつで本格カレーが簡単に作れます。

  7. 7

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    基本の「本格カレーペースト」
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  8. 8

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    カレーパウダーで作る 「簡単&本格カレー」は、こちら!
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  9. 9

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    スパイスで作る 「本格キーマカレー」
    は、こちら。
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    「スパイシー唐揚げ」は、こちら!
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    常備菜レシピ
    「かぼちゃの甘辛炒め」は、こちら
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  12. 12

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    「小松菜のしらす炒め」は、こちら
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    「ブロッコリーのナムル」は、こちら
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    「人参の明太子和え」は、こちら
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    「パプリカのアンチョビ炒め」は、こちら
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    「揚げない鶏胸肉の南蛮漬け」は、こちら
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    「野菜の肉巻き」は、こちら
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    「味噌そぼろ」は、こちら
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コツ・ポイント

お子様向けにする場合は、子供用のカレー粉などを使うと辛さの調整ができます。

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りの基本「黄」のおかずとして◎
作り置きに便利な保存容器はこちら!
http://www.angers-web.com/Daloplast6p
レシピID : 4952594 公開日 : 18/03/01 更新日 : 18/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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あかねこちみき☆
カレー味、はまります!ウインナーがなくてベーコンを使いましたが焼いたからかめちゃめちゃ風味が出て美味でした♪
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♡rarichan♡
とても美味しかったです!また作りたいです。
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♥綾♥
今回も大量に♡我が家のポテトサラダはこの味が定番になりそうです♡

定番入りしてもらえ嬉しいです!つくレポありがとうございます。

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♥綾♥
クミンとガラムマサラ+でスパイシーで美味い!!リピ確定レシピ♡

スパイシーで美味しそうです♪参考にさせていただきます!