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ツバスの刺身

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Description

3枚に下ろす、皮引きが難しいです

材料 （ツバス）

ツバス
一本

作り方

  1. 1

    鱗、内臓、エラ、血合いを取る

  2. 2

    頭をかまに沿って落とす

  3. 3

    3枚に下ろす

  4. 4

    皮を引く

  5. 5

    腹骨と血合いを落とす

  6. 6

    一口に切る

  7. 7

    写真

    アラは取っておく

コツ・ポイント

下処理をきちんとしないと生臭さがのこります

このレシピの生い立ち

新鮮なものを市場で購入
レシピID : 4953493 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/24

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Tomcat109
ツバスの刺身
by Tomcat109