中華デザート★生姜牛乳プリン【薑汁撞奶】
リリスティー☆
作り方
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1
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【生姜絞り汁】
生姜の根をすりおろして、漉し袋に入れて、汁を絞り出す。
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2
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生姜絞り汁を小さめなボウルに入れておく
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3
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牛乳と砂糖を鍋で中火で加熱して、小さな泡が出始めたら火を止める。
牛乳を振るって、全体が70度-80度になるを確認。
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4
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生姜汁を入れて置いたボウルに、一気に勢い良く注ぎ入れる。そして早く冷めないようにお皿を被る
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5
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そのまま4～5分静置して固めるまで待つ、決してかき混ぜないこと。スプーンで成否を確認、スプーンが沈めなかったら成功！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生姜は身体を温めて免疫力を高める作用があって、デザートになって、辛いのが恐れず、みんなも食べられる！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リリスティー☆
