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まだらのトマト煮込み☆ブイヤベース風

まだらのトマト煮込み☆ブイヤベース風の画像

Description

まだらの簡単ブイヤベース風煮込みです。

材料 （2～3人分）

まだら
250g
長ネギ
1本
じゃがいも
小2個
にんにくのみじん切り
1片
玉ねぎのみじん切り
1/2個
コンソメキューブ
1個
S&Bパエリア用調味料
1回分
カットトマト缶
150g
水
750ml
ローリエの葉
1枚
オリーブオイル
適量
ターメリック
少々
塩、こしょう
少々
 
アイオリソース
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    まだらは食べやすい大きさに、長ネギは4cm長さに、じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    写真

    煮込み用の鍋にオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒め香りが出たら玉ねぎ、ターメリックを加え焦がさないように炒める。

  3. 3

    写真

    長ネギ、コンソメキューブ、パエリア用調味料*、カットトマト、水、ローリエの葉を加え、30分程蓋をして煮る。

  4. 4

    写真

    まだら、じゃがいもを加えこしょうをふり、蓋をしないで中火で煮て火が通ったら、塩、こしょうで味を整える。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、お好みでアイオリソースを添える。

  6. 6

    写真

    *【補足】
    パエリア用調味料。サフランが入っているので香り豊かに♪

コツ・ポイント

パエリア用調味料がない場合は、省略又はコンソメキューブ1/2個を追加してください。

本格的に作る場合は、サフランを♪

塩鱈は薄い塩水につけて軽く塩を抜くとよいです。

このレシピの生い立ち

まだらの切り身がお買い得だったので、冷蔵庫にあるもので簡単ブイヤベース風の煮込み料理を作ってみました(^^)。
レシピID : 4957378 公開日 : 18/02/26 更新日 : 18/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月17日
初れぽ
写真
kinniko
メバルをいただいたので作ってみましたが 凄く美味しくてリピ決定です！ありがとうございました😋
#リピ決💕 #ごちそう #見た目も華やか #簡単本格ブイヤベース
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