切り身魚のバター焼き

魚の切り身(今回は鰆です)に塩をふり、クッキングフラワーをまんべんなくまぶす。

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、皮目から切り身を焼く。

焼き目がついたら裏返し、ニンニクスライスを魚の周りにおいて蓋をする。