簡単酢めしで♪楽しく作ろうひなまつり寿司

合わせ酢は酢：砂糖：塩がだいたい４：２：１と覚えよう。
鍋に酢、砂糖、塩を入れて中火で熱し、だいたい溶けたら火を止める。

すしおけや大きめのボウルにご飯を用意。
合わせ酢をまんべんなくかけ、しゃもじで切るように混ぜる。

うちわであおぐと、水分が飛んでツヤツヤになります。

キッチンペーパーで油をふき取り、卵を薄く引き、弱火で焼く。
表面が乾いたら菜箸を真ん中に通してひっくり返す。

裏は、ちょっと加熱するだけでOK。
焼き上がったらキッチンペーパーの上にのせ、余分な油を切る。

しゃもじ１杯分のすし飯でおにぎりを２つ作り、男びな、女びなを作ろう

②底側を上にしたウズラのゆで卵（頭になる）をつまようじでおにぎりにさす

③ノリを髪と冠の形に切り、水を付けて貼りつけ、黒ごまで目をつける
④ゆでた小松菜を細かく切って襟元に埋め込む

【女びな】
①ゆでたパプリカを５ｍｍ幅くらいにカット。着物の襟に見立てて首元に巻き、上から薄焼き卵半分を巻く

④パプリカに切り込みを入れた髪飾りと、ノリで作った髪、黒ごまの目を付けたら完成！