簡単！ヘルシー！たたき牛蒡の梅煮
Description
牛蒡皮ごと1本が味わい深い一品に！
お菓子大好きぃちゃん
作り方
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1
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牛蒡は半分に切りたわしなどでよく洗い泥を落とす。
まな板の上に乗せすりこぎで少しヒビが入る程度に叩き5㎝位に切る。
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2
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昆布は4枚に切り、さっと洗い鍋に入れる。牛蒡も入れ浸る位に水を入れ、ほんだし、酒、みりん、醤油、梅干しを入れ火にかける。
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3
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沸騰したら蓋をして弱火にして約20分牛蒡が柔らかくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
梅干しの大きさや塩加減によって、醤油の量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
牛蒡をあっさりと食べたくて昆布と梅干しで煮ました。
梅干し出汁には健康効果があるそうです。(^^)
梅干し出汁には健康効果があるそうです。(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お菓子大好きぃちゃん
