【絶品】黒海鼠と卵のピリ辛炒め 野郎
ちゃらりんこクック
作り方
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1
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今回はこのう◎こみたいな黒なまこだな
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2
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口と後ろの両側を切り落とし、
真ん中に包丁を入れ、わたを取り出し水洗いする
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3
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ビニールパックになまこと、塩を入れ、片栗粉も少し入れてよく擦って汚れや滑りを取る
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4
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よく水洗いして、薄く削ぎ切りにする
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5
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このまま、刺身や酢の物としても美味しい
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6
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中華鍋を熱して油を馴染ませ
油を入れ卵を炒める
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7
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卵がふわりと表面固まるくらいに炒めたらすぐに取り出し、にんにく、生姜、ネギ、豆板醤を炒める
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8
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スープ、酒、塩、旨味調味料、砂糖、醤油を入れぐつぐつしてきたら、なまこを入れる
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9
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なまこを投入したら水溶き片栗粉でやや弱めにとろみをつける
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10
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炒めた卵を加え、軽く混ぜて
仕上げに胡麻油を回し入れる
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11
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詳しい作り方は動画に載せたので、是非参考にして(*・∀-)
https://youtu.be/-qVzxIGIRsk
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コツ・ポイント
写真は花椒と唐辛子の麻辣粉をふりかけてあるな！
詳しいことは動画をみてね！
お願いしますよー(・∀・)b
ナマコの絶品ピリ辛炒め
https://youtu.be/-qVzxIGIRsk
詳しいことは動画をみてね！
お願いしますよー(・∀・)b
ナマコの絶品ピリ辛炒め
https://youtu.be/-qVzxIGIRsk
このレシピの生い立ち
中華料理のつぶ貝のピリ辛炒めなどからヒントを得た
やはり、合う！
やはり、合う！
ちゃらりんこクック
