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１] 手羽元はよく水けをふく。
[２] しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。
[３] ステンレスまたは樹脂加工した鍋に＜調味料＞と[２]を入れ、煮立たせ
[４] 煮立ったら[１]と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で煮汁が１／２～１／３程度になるまで２０分ほど煮る。
お皿に盛り完成
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