簡単！高野豆腐とうすいえんどうの卵とじ

鍋に水とひとくちさんに添付の出汁を入れて火にかけます。

お湯が沸いたらサヤから出したうすいまめを入れて中火で2分くらい茹でます。

高野豆腐を入れてさらに10分ほど煮ます。

塩を加えます。分量は加減してください。ここで煮汁が少ないようなら少し水をたします。

玉子をといて静かに流し込みます。
すぐにかき回さずに、しばらくおいて半熟くらいになったら軽く混ぜ、火を止めて蓋をします。

2、3分おいたら高野豆腐の上にかけて出来上がり。