プロの味！本場のサーモンクリームパスタ
Description
イタリア料理研究家の方に習った、本場のサーモンクリームパスタ。黒胡椒がピリリとアクセントの本格味！
ほかとも
材料
（2人分）
120g
200g
1/4個
50cc
白ワイン
大さじ2
塩
小さじ1/4
黒胡椒
たっぷり
オリーブオイル(炒め用)
大さじ2
塩（パスタ用）
大さじ1
大さじ1
作り方
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1
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ペンネを茹でるためのお湯を鍋で沸かす。
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2
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サーモンは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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1のお湯が沸いたら塩を大さじ1入れ、ペンネを入れる。標準湯で時間からマイナス1分した時間で茹でる。
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4
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フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れる。温まったら玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
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5
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4のフライパンにサーモンを入れて軽く炒め、白ワインを入れる（ペンネが茹で上がってなかったら一旦火を止める）
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6
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ペンネが茹で上がったら5のフライパンに入れ、パスタの茹で汁（大さじ1）と生クリームを入れて火にかける。
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7
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最後に塩で味を整え、汁気が少し残るくらいまで煮詰めたらOK。最後に黒胡椒たっぷりふりかけたら完成！
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コツ・ポイント
・パスタを茹でるときは塩をたっぷり入れる（大さじ1程度）
・玉ねぎを炒めるオリーブオイルもたっぷり！（大さじ2程度）
・玉ねぎを炒めるオリーブオイルもたっぷり！（大さじ2程度）
このレシピの生い立ち
イタリア料理研究家の方に教わったサーモンクリームパスタが美味しく、自分で作りやすい量に少しだけアレンジしました。
ほかとも
