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牛肉のしぐれ煮(ごぼう)

牛肉のしぐれ煮(ごぼう)の画像

Description

お酒のつまみや箸休めに最高！
後を引いて止まりませんよ〜

材料

牛肉細切れ
200g
ごぼう
1本
生姜細切り
スライス2〜3枚分
☆日本酒
100cc
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
サラダ油
少々
飾りネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    ごぼうの皮を剥き斜め2〜3mmのスライスして水（分量外）に浸けてアク抜きをする。（5分くらい）

  3. 3

    写真

    生姜を細切りにする。

  4. 4

    写真

    ☆を混ぜ合わせ調味料を作る。

  5. 5

    写真

    水気を切ったごぼうと生姜をサラダ油少々で中火の弱めくらいで炒める。

  6. 6

    写真

    ごぼうに軽く火が通ったら、牛肉を入れる。

  7. 7

    写真

    牛肉に6〜7割火が通ったら、合わせ調味料を入れる。

  8. 8

    写真

    煮汁が無くなるまで中火で煮詰める。

  9. 9

    写真

    煮汁が無くなれば出来上がり。

  10. 10

    写真

    感謝、感謝の10位入り！

  11. 11

    写真

    みんなのお弁当掲載！
    感謝！

  12. 12

    写真

    感謝！話題レシピ入り！

  13. 13

    写真

    舞茸と牛肉のしぐれ煮もよろしく♪
    ID 5294743

コツ・ポイント

1)牛肉は炒め過ぎない。
2)煮汁が無くなる寸前が美味しいよ。
3)ごぼうのアク抜きはお酢少々でばっちり

このレシピの生い立ち

雑誌で読んだレシピ！一度作ったらはまってます。
レシピID : 4978898 公開日 : 18/03/12 更新日 : 18/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (34人)
2021年4月28日
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くまくまくう
鶏ごぼうを作ったあと余っていた牛蒡を使えて嬉しかったです！美味しくできました。
#簡単 #お弁当にもぴったり #食物繊維たっぷり
2021年2月8日
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ショコラʚ◡̈⃝ɞ
簡単うまーい！！舞茸もいれました！リピ確定です♡
#簡単 #お弁当に #常備菜 #リピ確定
2021年1月17日
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クックBIEPPU☆
お弁当にもぴったりです^ - ^リピします！
#美味しくて感動
2020年2月12日
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デコヘル
新ゴボウで美味しくお弁当の一品となりました^_^
#新ゴボウ
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( )
ザビたん
牛肉のしぐれ煮(ごぼう)
by ザビたん