ドライカレー＆ナン

ボウルに薄力粉を入れ、塩とベーキングパウダーを加え菜箸で全体を混ぜる。

よく混ざったらオリーブ油と牛乳、無糖ヨーグルトを中央に入れて全体を菜箸でよく混ぜる。

馴染んできたら、手でしっかりこねる。

いんげんは5ミリくらいの輪切り、セロリ、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

ボウルにひき肉を入れて、塩コショウを少々してねる。ひとまとまりになるくらいにつながったらOK。

フライパンに油をひいて中火でひき肉を焼く。あまり崩さず焼き色がついてきたらほぐし全体をいため生姜とにんにくも加え炒める

馴染んできたら、カレー粉・チリペッパー・ガラムマサラを加えて炒める。

香りがでてきたら、トマトジュースと赤ワイン・はちみつ・ケチャップ・ウスターソースを加える。

ひよこ豆も加えて水分がなくなるまで煮込み水分がなくなったら皿にうつして、セラフィットの鍋の汚れを拭き取る。

フライパンを中火で軽く温める。ナンを入れてふたを閉めて3～4分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に2～3分焼く。

焼き上がりにバターを加えて風味をアップして盛り付け。