新玉ねぎ☆ドレッシング
レシピID:498333
春野菜の新玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングです。
どんなサラダもバリバリいけちゃいます♪
どんなサラダもバリバリいけちゃいます♪
材料
| 新玉ねぎ | ２個 |
| 酒 | １００ｃｃ |
| みりん | １００ｃｃ |
| ★しょう油 | １００ｃｃ |
| ★酢 | １５０ｃｃ |
| ★サラダ油 | １５０ｃｃ |
| 砂糖 | 大３ |
| 塩 | 小１ |
-
1
-
新玉ねぎを、スライサーか包丁で薄くスライスし、水気を拭き取った容器にいれ１時間ほど放置しておく。（※玉ねぎは水にさらさない！）
-
2
-
酒とみりんを沸騰させてフランベして、完全にアルコールをとばす。
火を止め、砂糖と塩を入れて溶かし、冷ましておく。
-
3
-
玉ねぎに残りの材料（★）と、冷めた酒・みりんの液を加え、一晩冷蔵庫で寝かせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらさずに放置！酒･みりんのアルコールはしっかりとばしてください。また、油は出来ればエコナなどのいい油を使った方がいいみたいです。
また、一週間以内に食べ切って下さいね。
また、一週間以内に食べ切って下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(12人)
嬉しいです♪ありがとうございます☆
スナップが美味しそう♪ありがとうございます。
美味しそう☆ありがとうございます
ありがとうございます☆
ありがとうございます☆
今年もこの時期がやっと来ましたね☆レポ、ありがとうございます
ありがとうございます♪うれし～です☆
レポありがとです☆たくさん使ってくれて嬉しいです～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/31
お料理上手な伯母に教わりました。新玉ねぎが店頭にでると、必ず毎年作ります。もうすぐ春なんだなぁ・・・と感じます♪温野菜にも、冷しゃぶなどにもおいしいドレッシングです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
新タマネギレシピ、参考にさせていただきました。
おかげ様で、新タマネギはもちろん他の野菜も豊富に美味しく撮れて満足でした。
私のブログでも、ちょこっと紹介させていただいちゃいましたが
http://blogs.yahoo.co.jp/suzuran5535/33314442.html
ご迷惑でしたらおっしゃってください。